DOMINIQUE LAPORTE

Dominique Laporte : Meilleur sommelier de France !
Il est une référence mondiale en matière d’œnologie. Il intègre l’équipe du PETIT Béret en 2013 suite à une rencontre avec les fondateurs avec qui il partage les valeurs de convivialité, de simplicité et surtout d’innovation.

Alchimiste du vin, il fut sommelier de palaces tels que l’hôtel Meurice à Paris, le Connaught et le Great Eastern hotel à Londres avec Gordon Ramsay, ainsi que de caves prestigieuses telles que le Lucas Carton (Alain Senderens) à Paris, le Château de Lignan à Béziers, les caves Gambetta à Montpellier, le Cerf en Alsace, et Lavinia à Paris.
Dominique Laporte participe à l'élaboration des cuvées et des l’assemblages aromatiques du Petit Béret.
Il met en avant les qualités organoleptiques des cépages tels que le Syrah, le Sauvignon et le Grenache Cinsault pour les marier à des mets les plus prestigieux.

  • Meilleur Ouvrier de France

  • Meilleur Sommelier de France

  • 3° Meilleur Sommelier d’Europe – Trophée Ruinart

  • Master of Port International

  • Meilleur Jeune Sommelier de France – Trophée Ruinart



« Le PETIT Béret est une révolution dans l’univers viticole ! Trouver un équilibre aromatique et sensoriel aussi complexe sans alcool 0.0% et sans fermentation est exceptionnel »