Dominique Laporte et l’amour du vin

Dominique Laporte et l’amour du vin

Le vin, tout un métier

Qui a dit que choisir une bouteille de chardonnay, un pinot ou un rouge de Bordeaux était facile, surtout lorsqu’il faut prendre en compte l’association plat et vin ? C’est pour répondre à cette attente que Dominique Laporte, l’un des meilleurs sommeliers de France propose son aide aux professionnels et aux amateurs de ce breuvage jugé divin, c’est pourquoi il a créé le DL Conseil depuis 2004.

Un parcours atypique pour l’amour du vin

Elu meilleur sommelier et meilleur ouvrier de France, Dominique Laporte est un passionné du milieu viticole. Lors de son entrée au lycée Jean-Moulin en 1992, il a choisi la branche sommelier, et au cours de ces dernières années, il a pu aiguiser son talent en exerçant le travail de sommelier dans différents restaurants prestigieux tels que l’hôtel Meurice, Le Connaught ou le Great Eastern Hotel. Il travaillait également comme caviste, ce qui lui a valut son sacre du meilleur sommelier en 2004. De Paris à Londres, le nom de Dominique Laporte est connu de tous les amateurs de vins, non seulement pour ses conseils avisés mais aussi pour son sens du professionnalisme.

Une passion partagée avec les autres

Actuellement, Dominique Laporte propose des ateliers pour les particuliers, les restaurateurs, les vignerons et autres professionnels dans les métiers de bouche à s’initier au monde du vin. Certes, il faudrait des années avant de devenir un sommelier hors pair, mais avec les bons gestes, chacun n’aura plus du mal à choisir sa bouteille sans l’aide d’un caviste. Et comme cette figure emblématique du show-biz français ne cesse d’apporter son soutien pour les professionnels, il propose de les accompagner lors d’évènements, d’animation, de soirée ou tout simplement pour créer des cartes des vins. Ses compétences, son savoir-faire ainsi que sa simplicité de communication sont ses véritables atouts. Ce qui est parfait pour se préparer aux prochains concours du meilleur sommelier de France et du Monde !

L'expertise de Dominique Laporte au service du Petit Béret

Dominique Laporte participe à l'élaboration des cuvées et des assemblages aromatiques du Petit Béret. Il met en avant les qualités organoleptiques des cépages tels que le Syrah, le Sauvignon et le Grenache Cinsault pour les marier à des mets les plus prestigieux. Ce qui fait du Petit Béret la première boisson sans alcool et sans fermentation au vrai goût de vin.

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